10月9日上午，自貢市委書記何禮到自貢千天百味食品有限公司調研生產發展情況，市委副書記徐其斌、富順縣委書記楊斌、縣委副書記、縣長馮君等相關領導陪同調研。

何禮一行來到千天百味貢醋基地調研時，一邊觀看一邊詢問，在醋醅缸前，了解自貢曬醋的歷史文化和產業發展優勢，隨后向千天百味創始人劉家臻和自貢曬醋釀造技藝第五代傳承人汪立秋了解當前企業的生產發展情況，以及曬醋非遺傳承技藝的保護情況。

何禮書記在調研時，鼓勵企業要注重傳承人的培養，讓古法技藝代代相傳，完善產品系列以滿足市場需求。創始人劉家臻表示，將積極推進 “四川省非物質文化遺產名錄” 的認證，在獲得“2021國際發酵食品產業發展大會”金獎等榮譽的基礎上，秉承初心堅持傳統，釀造自然健康的產品，讓廣大消費者吃上安全放心的食品。

劉家臻介紹道，千天百味是省級扶貧龍頭企業，在此基礎上企業已實施可持續發展戰略，搭建“企業+高校”深度合作的研發模式，目前已與四川大學華西公共衛生學院達成合作意向。同時啟動“鄉村振興·院壩經濟”項目，項目采用“公司+村集體+農戶”的運營模式，利用農戶院壩和房頂等閑置的資源優勢，深挖鄉村產業發展潛力，幫助帶動農戶就地就近就業，打開“增加曬場”、“拓展銷售”和“農戶增收”共同發展的新格局。

聽取匯報后，何禮指出，食品安全是關系國計民生的大事，關系到人民群眾的身體健康、生命安全及社會經濟發展，千天百味應立足自身優勢，完善自身不足，最終實現產業發展，踐行非遺理念服務于社會；在發展“鄉村振興·院壩經濟”項目的同時，更多的帶動就業創業，助力鄉村振興，早日成為具有核心競爭力、具有社會影響力的大品牌大企業。